SOROTMAKASSAR -- Makassar.

Menyemarakkan suasana Natal 2018 dan menyambut Tahun Baru 2019, manajemen Almadera Hotel menggelar launching produk menu terbarunya berupa sejumlah Varian Tumpeng Hitz ala Chef handal Mr Irwan, Jumat (07/12/2018) di PH2 Botol Musik, Almadera Hotel Jln Somba Opu, Makassar.

SOROTMAKASSAR -- Makassar. Kota Makassar dikenal sebagai surganya kuliner. Beraneka kue tradisional khas bumi Anging Mammiri sangat populer dan digemari masyarakat di seluruh pelosok nusantara. Salah satu diantaranya adalah kue Bluder atau Bludere yang memiliki tekstur lembut dengan warna kuning menarik, dan lezat dicicipi oleh siapapun. Meski lebih dominan dikenal berasal dari daerah ini, kue tersebut sesungguhnya sudah ada dan berkembang di era kolonialisme, Belanda. Namun sebagian pihak mengklaim jika keberadaan dan merakyatnya kue itu di tanah air merupakan pengaruh dari kalangan peranakan Tionghoa.

SOROTMAKASSAR -- Makassar. Sulawesi Selatan sejak dulu dikenal kaya dengan beraneka makanan dan kue tradisional yang mempunyai cita rasa unik serta sangat lezat saat dicicipi. Sayangnya, seiring perkembangan zaman, kini banyak jenis kue khas daerah ini yang mulai dilupakan oleh generasi sekarang. Sebagian kalangan tidak menyadari jika setiap kue yang diwariskan nenek moyang mereka, mempunyai makna dan sejarah panjang. Salah satu diantaranya adalah kue Cucuru Bayao yang diyakini oleh adat istiadat masyarakat dari suku Bugis Makassar sebagai simbolisasi harapan akan manisnya kehidupan.

SOROTMAKASSAR -- Makassar. Bermacam kue tradisional dari etnis Tionghoa telah ikut memperkaya khazanah kue nusantara. Bahkan keberadaannya terus dipertahankan kalangan warga keturunan di berbagai penjuru tanah air. Misalnya saja, kue Ku yang dikenal dengan nama kue Kura-kura atau kue Thok dan kerap banyak terlihat di pasaran saat menjelang perayaan tahun baru Imlek. Menurut budaya Cina, biasanya kue ini dibuat dan disajikan untuk melengkapi sarana sembahyang.